在食品加工行业中，粉条的出产一向是一个既传统又充斥挑战的环节。尤其是当遇到粉条并连多、开粉难题的问题时，不仅影响了出产效能，还直接关乎到产品的质量与口感。到底是什么原因造成的呢
？幼编今天来通知各人。

首要原因：淀粉和浆过稀、出粉后冷却不实时、加芡过多等都可能导致粉丝粘结，形成并条。

解决法子：1、节造和面时加水和加芡的量，每100kg干淀粉参与水和芡的总量不超过90kg为宜。

2、使用鼓风机或电扇对准粉丝机的出粉口吹，加快粉丝冷却。也可选取无粘连、免搓洗加工设备。

3、调整老化功夫和冷库温度，确保粉丝充分老化且不易粘结。

4、维持车间内温度合适和透风优良，削减因环境成分导致的并条景象。

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