苕皮是用红薯淀粉为原料，加工造作而成的宽粉条。在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条由于很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕。相较早期的火锅粉，苕皮出现较晚，二者原料与工艺类似，却各有韵味。

如今优质苕皮的出产，依赖先进的出产线设备。9091美高梅苕皮出产线选取优质的红薯淀粉，从淀粉入机、搅拌、成型到切割、包装，实现一体化陆续作业，大幅降低人为成本。出产线产能壮大，日产鲜粉苕皮可达 3 至 20 吨，满足各类规模需要。设备选取无矾工艺，保险产品健全。蒸汽换热熟化技术，使苕皮受热均匀，口感劲路爽滑，*大水平保留营养。通过 PLC 智能温控系统，把控各环节温度，产品品质不变。此表，它还能出产分歧厚度、宽窄、状态的苕皮、鲜粉。

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